Knuspriger Feta Börek mit Petersilie

Team Futterneid: Wir freuen uns den zweiten grandiosen Gastpost auf unserem Blog begrüßen zu dürfen! :) Vielen Dank!


Achtung, aufpassen. Denn jetzt kommt ein Rezept für den ultimativen all-time Snack. Egal ob als Fingerfood auf der Party oder auf der Couch. Diese Teigtaschen mit Fetafüllung eignen sich zu jedem Anlass.

Feta-Börek

Das absolute Highlight ist: sie erfordern wenige Zutaten und vorallem wenig Zeit. Alles was wir brauchen sind Börek Fetakäse, ein Ei, Petersilie und Yufka Blätterteig.

Feta-Börek

Das Ei wird in einer Schüssel verquirlt und zusammen mit einem Pinsel für die spätere Nutzung zur Seite gestellt.

Feta-Börek Feta-Börek

Der Feta (mmmmh!) wird ebenfalls in einer Schüssel zerbröselt.

Feta-Börek Feta-Börek

(Naschen empfohlen!)

Feta-Börek

Die Petersilie wird zerschnitten. Eine Schere tut ihr Werk hier ganz wunderbar.

Feta-Börek Feta-Börek

Die Petersiliestückchen werden unter den Feta gemengt. Bei Bedarf könnt ihr die Füllung auch noch weiter abschmecken und würzen.

Feta-Börek

Nun wird ein Häufchen der Masse abgetrennt und als Schlange auf einem Blätterteigdreieck ausgerollt.

Feta-Börek

Das Dreieck wird der Länge nach eingerollt..

Feta-Börek 

..und nach ca. einer Umdrehung an den Ecken eingeknickt, damit die Füllung auch sicher verschlossen ist.

Feta-Börek

Nun wird die Rolle vollendet, bis nur noch ein kleines Eckchen übrig ist.

Feta-Börek

Dieses Eckchen wird mit etwas Ei eingepinselt,…

Feta-Börek

…um die Tasche zu verschließen.

Feta-Börek

Feta-Börek

Die fertigen Taschen werden gesammelt, während die Pfanne mit reichlich Öl vorgeheizt wird. Die Rollen solltet ihr nicht aufeinandern stapeln, da sie sonst zusammen kleben.

Feta-Börek

Ist die Pfanne einsatzbereit, können ruhig gleich möglichst viele Teigrollen hinein und von beiden Seiten goldbraun gebraten werden.

Feta-Börek Feta-Börek

Ob ihr es glaubt oder nicht: Das wars auch schon.

Feta-Börek

Abhängigkeit garantiert!

Alles auf einen Feta:

1 Packung Börek Feta
1 Strauch Petersilie
1 Packung Yufka Blätterteigdreiecke
Öl

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